0,5 кг макарон (желательно перья или трубочки), 0,5 кг говяжьего фарша, морковь, луковица, растительное масло, соль, перец. Лук нарезать мелко, морковь — тонкими полосками или натереть на крупной терке. Обжарить овощи на растительном масле, добавить фарш и жарить все вместе на среднем огне до готовности фарша, постоянно помешивая. Посолить, поперчить.
Макароны сварить в кипящей подсоленной воде до готовности, воду слить. Переложить фарш в макароны, перемешать.
