Связанный чай относится к группе элитных китайских сортов. Он обладает абсолютно уникальным вкусом и неподражаемым ароматом. После заваривания бутон раскрывается, делая чайную церемонию еще более привлекательной. Но перед покупкой эксперты онлайн-магазина «Space Coffee» предлагают разобраться во всех тонкостях этого сорта.
Что собою представляет связанный чай?
Нередко в китайскую чайную церемонию включены эти элитные сорта напитков. Их принято использовать как дома, так и во время различного рода мероприятий. Внешне «бутон» походит на связку чайных листьев, которые внутри таят в себе один или несколько цветков.
За счет особенностей изготовления «бутонов» внешне неприметные шарики при заваривании создают полноценные композиции. Но это лишь небольшая часть их достоинств. Вкус — изысканная комбинация нескольких нот, которые гармонично соединены между собой и выражают приятный аромат. Благодаря этому связанные чаи пользуются большим спросом как в Китае, так и за рубежом.
История появления покрыта пеленой слухов и неподтвержденных фактов. Кто-то считает, что он был создан много веков назад и хранит в себе глубокое историческое прошлое. А другие считают его молодым, приписывая всего пару десятков лет. По их мнению сорт был выведен для удовлетворения запросов заграничных потребителей.
Как делается связанный чай?
Производственные мощности находятся в провинциях Юньнань и Фуцзянь. В процессе изготовления сырье проходит следующие этапы:
-
сбор зрелых верхних чайных листов и почек в сезон дождей;
-
обработку сырья путем слабой ферментации;
-
скручивание листов и их сушку;
-
сортировку листов и высушивание бутонов цветов;
-
связывание сырья в один шарик весом до 10 грамм, используя разные техники;
-
упаковку шариков в ткань из нейрона и просушивание в печи для закрепления формы.
Как заваривать такой чай?
Для заваривания используют заварник из прозрачного стекла, которые позволяют увидеть раскрытие бутона. Готовить чай этого сорта нужно следующим образом:
-
обдайте чай кипятком;
-
налейте в емкость воду температурой 80-90 градусов, после положите один шарик;
-
накройте чайник крышкой и дайте настояться — раскрытие бутона происходит в течение пяти минут;
-
заваривать 1 бутон можно 4 раза, храня его в холодильнике.
Такой напиток содержит в себе много пользы для организма человека. Умеренное потребление тонизирует, успокаивает и замедляет процесс старения. Комплекс витаминов и минералов положительно влияет на все процессы в организме, делая вас здоровее.
