Филе хека со спаржей в винном соусе
ЧТО НУЖНО:
Филе хека — 500-600 г, свежая спаржа -1 пучок, сыр твердых сортов — 50 г, рыбный бульон -1,5 стакана, белое вино -1 стакан, мука пшеничная — 20 г, соль — 2 щепотки, оливковое масло — 10 мл, отварной картофель, листики базилика, специи — для подачи.
Пирог с курицей и белыми грибами
ЧТО НУЖНО:
Мука пшеничная — 500 г, сливочное масло — 350 г, яйцо -1 шт., кефир — 200 мл, соль по вкусу, листики мяты для подачи. Для начинки: вареная курица — 650 г, белые грибы (сушеные) — 70 г. Для соуса: сливочное масло — 50 г, мука пшеничная -1 ст. л., куриный бульон -400 мл, яйцо (желтки) — 3 шт., сливки — 200 мл, коньяк — 80 мл, мускатный орех -1 щепотка, соль по вкусу.
Салат с морковью и нутом
ЧТО НУЖНО:
Нут — 450 г, брынза — 50 г, чеснок-3 зубчика, морковь (крупная) — 1 шт., зира молотая -14. л., оливковое масло-4 ст. л., зерна граната — 50 г, молотый кориандр -1ч. л., сахар -1 ч. л., лимонный сок- 2 ст. л., винный красный уксус- 1 ст. л., соль, молотый перец, зелень кинзы — по вкусу.
Салат из зеленых помидоров и кинзы по-грузински
ЧТО НУЖНО:
Помидоры зеленые — 800 г, морковь — 250 г, перец жгучий зеленый -1 стручок, чеснок-7-8 зубчиков, кинза — 4-5 веточек, сельдерей — 4-5 веточек, петрушка — 4-5 веточек, соль, специи — по вкусу, свежий лаваш для подачи.
Салат с авокадо и креветками
ЧТО НУЖНО:
Красный грейпфрут (крупный) -1 шт., авокадо (средние) -2 шт., свежий ананас (крупный) -100 г, салатные листья (можно салатный микс) -1 пучок, креветки очищенные -150 г, лимон -1 шт., помидор черри -1 шт., жареный арахис, оливковое масло — по вкусу.
