Пирог с курицей и белыми грибами

ЧТО НУЖНО:
Мука пшеничная — 500 г, сливочное масло — 350 г, яйцо -1 шт., кефир — 200 мл, соль по вкусу, листики мяты для подачи. Для начинки: вареная курица — 650 г, белые грибы (сушеные) — 70 г. Для соуса: сливочное масло — 50 г, мука пшеничная -1 ст. л., куриный бульон -400 мл, яйцо (желтки) — 3 шт., сливки — 200 мл, коньяк — 80 мл, мускатный орех -1 щепотка, соль по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с морковью и нутом

ЧТО НУЖНО:
Нут — 450 г, брынза — 50 г, чеснок-3 зубчика, морковь (крупная) — 1 шт., зира молотая -14. л., оливковое масло-4 ст. л., зерна граната — 50 г, молотый кориандр -1ч. л., сахар -1 ч. л., лимонный сок- 2 ст. л., винный красный уксус- 1 ст. л., соль, молотый перец, зелень кинзы — по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

Салат из зеленых помидоров и кинзы по-грузински

ЧТО НУЖНО:
Помидоры зеленые — 800 г, морковь — 250 г, перец жгучий зеленый -1 стручок, чеснок-7-8 зубчиков, кинза — 4-5 веточек, сельдерей — 4-5 веточек, петрушка — 4-5 веточек, соль, специи — по вкусу, свежий лаваш для подачи.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с авокадо и креветками

ЧТО НУЖНО:
Красный грейпфрут (крупный) -1 шт., авокадо (средние) -2 шт., свежий ананас (крупный) -100 г, салатные листья (можно салатный микс) -1 пучок, креветки очищенные -150 г, лимон -1 шт., помидор черри -1 шт., жареный арахис, оливковое масло — по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

Лимонно-рисовое мороженое

120 г риса жасмин, 3 ст. молока, 0,5 л сливок, 100 г сливочного масла, 2 лимона, 2 яйца, 8 ст.л. сахара, 4 ст.л. меда, 1 ч.л. ванильного сахара. Рис отварить на молоке (на малом огне, пока не впитается вся жидкость), с лимонов натереть цедру, выжать сок. Смешать яйца с половиной сахара, влить 3 ст.л. лимонного сока, взбить и довести до кипения, постоянно помешивая венчиком. Когда масса увеличится в объеме, снять с огня, остудить и поставить в морозильник.
Прочитать остальную часть записи »