Панакота со смородиновым соком

ЧТО НУЖНО:
Сливки (33%) — 200 мл, смородина — 350 г, сахарная пудра — 350 г, желатин -15 г, вода -2 ст. л. зеленый базилик — 50 г.

Прочитать остальную часть записи »

Шоколадный десерт с малиной

ЧТО НУЖНО:
Молочный шоколад -150 г, сливочное масло (соленое) — 250 г, сахарный песок — 400 г, яйцо — 4 шт., пшеничная мука -150 г, какао-порошок — 50 г, малина свежая -180 г, листики мяты для подачи.

Прочитать остальную часть записи »

Террин из мороженого и клубники

ЧТО НУЖНО:
Орехи пекан жареные -50 г, печенье песочное -4 шт., сливочное масло -10 ст. л., мука -1 стакан, сахар тростниковый — 40 г, сахар ванильный — 50 г, яйцо (белок) — 2 шт., сливки (33%) — 200 мл, сливочный сыр -120 г, клубника свежая — 300 г, лимон — 2 шт., соль по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

Треугольники из лаваша с картофелем

ЧТО НУЖНО:
Лаваши тонкие — 2 шт., пюре картофельное — 220 Г, вешенки — 200 Г, зеленый лук — 5 перьев, яйцо -1 шт., соль, молотый черный перец — по вкусу, растительное масло-для жарки, салатные листья, дольки лимона, острый перец, листочки мяты для подачи.

Прочитать остальную часть записи »

Филе хека со спаржей в винном соусе

ЧТО НУЖНО:
Филе хека — 500-600 г, свежая спаржа -1 пучок, сыр твердых сортов — 50 г, рыбный бульон -1,5 стакана, белое вино -1 стакан, мука пшеничная — 20 г, соль — 2 щепотки, оливковое масло — 10 мл, отварной картофель, листики базилика, специи — для подачи.

Прочитать остальную часть записи »