Возьмите: свиную корейку на кости или без — 500 г, лук репчатый -1 шт., чернослив — 200 г, густую сметану -150 г, сыр -150 г, соль и перец — по вкусу, растительное масло -1 ст. л.
Мясо нарежьте порционными кусками толщиной 1 см, отбейте, натрите солью и перцем. Лук нарежьте тонкой соломкой. Чернослив залейте кипятком на 15 мин., обсушите и нарежьте соломкой. Куски корейки распределите на противне, смазанном маслом. На каждый кусок положите равномерно лука и чернослива, сверху смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром. Запекайте 45 мин. при 160°.
