200 г горького шоколада (лучше 70% какао) 300 мл жирных сливок 30 % 1 /2 ст. сахарной пудры
Разломай шоколад на кусочки и растопи в миске на водяной бане. Творог и брынзу разомни вилкой, перемешай.
Взбей сливки с сахарной пудрой.
Вылей расплавленный шоколаде сливки. Аккуратно и быстро вмешай шоколад, чтобы не выбить из сливок воздух. Переложи в креманки и поставь в холодильник на 30 минут, чтобы мусс охладился.
