Ризотто

200 гбелых грибов 200 гриса арборио 50 гпармезана  100 мл белого вина  100 мл сливок  1 луковица  базилик

Рис промой до прозрачной воды.

Обжарь в масле 5 мин. Влей вино. Когда впитается, влей 1 ст. воды. Когда впитается — положи нарезанные грибы. Порциями вливай воду (всего 500 мл).  За полчаса до готовности влей сливки. Когда рис будет готов, всыпь тертый пармезан, перемешай, накрой крышкой и оставь до загустения. Подавай с листьями базилика.

Читайте так же:

Комментарии запрещены.